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トマトシャーベット

トマトのシャーベット

おいしさの秘訣は、おいしいトマトを使うこと、仕上げにバルサモ・ディヴィーノを数滴ふりかけること。　シャーベットにするとトマトのやさしい香りも満喫できるから不思議です。 

材料

  • トマト 2 個
  • レモン汁 1/2 個
  • 砂糖 大さじ1
  • バルサモ・ディヴィーノ（バルサミコ酢） 

作り方

  • トマトはヘタと種を除いてざく切りにする。 
  • ガラスピッチャーなどの容器に1のトマト、レモン汁、砂糖を入れて、バーミックス（ミンサー）でよくつぶし混ぜ、冷凍庫に入れる。
  • 凍る一歩手前で器に盛り、バルサモ・ディヴィーノを2〜3滴たらしていただく。