バナナと生ハムのサラダ ラウデミオソース
バナナとオリーブオイルは好相性！驚きの前菜メニュー。バナナと生ハムを器に盛り、オリーブオイルとレモン汁をまわしかけるだけ。華やかで斬新、かつとても簡単な一品です。パーティーの前菜におすすめです。
作り方
- サラダリーフミックスは洗って水分を十分に切り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
- バナナは皮をむき、斜め１cm幅程度に切り、レモン汁1/2個分をまぶす。
- 冷やした器にバナナと生ハムを盛り付ける。
- １をボウルに入れ、軽く塩をふり、レモン汁少々を加えて和え、３の器に盛り付ける。
- ひとり分につき ラウデミオ大さじ１と残りのレモン汁（※）をまわしかけ、挽きたての黒こしょうをふる。
（※）仕上げに絞りかけるレモン汁のかわりに、パッションフルーツの果汁が手に入ったらそれもおすすめ。また、シトロンヴィネガー（フランスの「ジャン＝マルク・モンテゴテロ社」製）が入手できたら、それが一番。