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バルサモビアンコのスィートチリソース

バルサモ・ビアンコの自然な甘さに青唐辛子の清々しい辛みが加わって、シンプルで上質なスィートチリソースに。サラダに麺に、お刺身やマリネにも広く使える、夏の万能ソースです。

材料

  • バルサモ・ビアンコ 100 ml
  • 青唐辛子（小口切り） 2～3 本

作り方

  • 100mlの瓶に、小口切りにした青唐辛子2、3本を入れて一晩以上漬けて使う。
ポイント
青唐辛子の辛さには個体差があるので、一晩たって味を見て、好みでさらに足してもいいでしょう。