ブロッコリーペースト
にんにくとチーズの香りが食欲をそそります。フレッシュな味わいのペーストは、爽やかで飽きのこないおいしさです。
材料
- ブロッコリー 1/2 個
- にんにく 1/4 片
- フレスコバルディ・ラウデミオ 15 ml
- 水 60 ml
- 粗塩 適量
- パルミジャーノチーズ 8 g
作り方
- ブロッコリーは小房にし、にんにくとクリステル深鍋16cmに入れ、水、粗塩を加えてふたをして弱火で15分ほどやわらかくなるまで蒸し煮にする。
- 出た水分をかるく捨て、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に1を入れ、パルミジャーノ、ラウデミオ、粗塩を少々加えてなめらかにする。
- パンと盛り合わせる。