ポークソテー りんごソース
表面がカリッと焼けた豚肉に、フルーティーでなめらかなりんごのソースがよく合います。
作り方
- りんごの皮をむいて芯を取り、4つに割ってざく切りにする。
- クリステル深鍋にバターを熱し、1を入れて炒め、大さじ1の水を加えて脇にりんごの皮を入れ、10〜15分弱火で煮る。
- 豚肉は筋を切って塩、こしょうをふり、小麦粉をはたく。
- クリステルフライパンに植物油とバターを熱し、3をきつね色になるまで焼く。
- 2の火を止め、皮を除いてバーミックス（ミンサー）でつぶし、皿に盛った４に添える。