マンゴームース
マンゴーとオレンジジュースを使った、フルーツのフレッシュな風味がおいしいムースです。ムースとソース、2層に仕上げて食感を楽しみます。夏のバーミックス基本料理教室の人気メニューです。
材料
作り方
- ゼラチンは水大さじ５でふやかす。
- 生クリームをバーミックス（ビーター）で六分立てに泡立てる。
- １、２以外のムースの材料を深めのボウルに入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。
- １を湯煎、または電子レンジで溶かして３に加え、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。続いて、２も同様にむらなく混ぜ合わせる。
- ４を器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ソースの材料を容器に入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。