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ミントのシャーベット

フレッシュミントのなめらかシャーベット。バーミックスでなめらかに仕上げます。ミントは育てやすいので鉢植えにしておくと重宝します。甘みを減らせば料理の合間の口直しにもぴったり。

材料

  • ミント 5〜6 本
  • グラニュー糖 2/3 カップ
  • 水 1.5 カップ

作り方

  • グラニュー糖と水を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かす。
  • １を冷ましてミントの葉を摘み入れ、冷凍庫に入れる。
  • 完全に凍った２をバーミックス（ミンサー）でなめらかなシャーベット状にしてでき上がり。