メロンのシャーベット

フレッシュメロンの味わいをそのままシャーベットに。メロンやマンゴーなど、凍らせたフルーツにシロップとレモン汁を加えてバーミックスで砕くだけの手軽さ。食べたいとき、食べたい量だけ作れます。

メロンは冷凍庫でカチカチに凍らせる。
シロップ用のグラニュー糖と水はカップに入れ、よく混ぜて溶かしておく。
食べる前に、冷凍したメロンを2〜3回に分けて1/2〜1/3量のシロップ、レモン汁と合わせてバーミックス（ミンサーまたはスーパーグラインダー）でなめらかなシャーベット状にする。冷たくしたグラスにスプーンで盛る。