全粒粉クッキー2

アーモンド入り、全粒粉とオリーブオイル、バターのクッキー。バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）を量りの上にのせ、計量して混ぜるだけの生地づくり。材料、味、見た目にこだわった定番おやつクッキー。バターの一部をオリーブオイルにかえることで、さらに栄養バランス◎。

粉と砂糖はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。ラウデミオとバターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。アーモンドを加えざっと混ぜる。卵黄を加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。
ラップにはさんで4〜5mm厚さにのばし、冷蔵庫で冷やす。好みの型でぬく。
天板にオーブンシートを敷いて並べ、160℃のオーブンで約25分焼く。