山菜おこわ
春の旬の山菜のおいしさを満喫できるおこわです。クリステル鍋ひとつで手軽に炊き上げることができます。
材料
＜A>
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 適宜
- だし汁 550 ml
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ1
作り方
- 米ともち米は合わせて洗って30分浸水する。
- クリステル深鍋20cmに米ともち米、油揚げ、にんじん、山菜を入れ、合わせておいたAの調味料を入れる。
- 3を中火にかける。沸騰したら弱火にして12分炊く。
- 火から下ろして10分蒸らす。
- さっくり混ぜ、器に盛って三つ葉をちらす。
