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春菊ドレッシング

春菊と玉ねぎを容器に入れてつぶし混ぜるだけ、緑色の鮮やかなドレッシングに。味の決めては、バルサモ・ディヴィーノと醤油。蒸したかぶ、れんこん、長芋などの白い野菜にかけると緑の色がひときわ映えておすすめです。

材料

  • 春菊 100 g
  • 玉ねぎ 30 g
  • フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ3
  • バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々

作り方

  • 容器に全ての材料を入れて、バーミックス（ミンサー）で滑らかにつぶし混ぜる。