Go Back
–+ servings
梨マリネのポークソテー

梨マリネのポークソテー

梨と玉ねぎ入りのマリネ液に豚肉を漬け込むと酵素の働きで柔らかで優しい甘味のソテーが出来上がります。

材料

A

  • しょうゆ 60 ml
  • 酒 40 ml
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 小さじ1

作り方

  • Aの材料を筒形の容器に入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜておろし状にする。
  • 肉に1をマリネし、30分以上漬け込む。
  • クリステルフライパン24cmにラウデミオをひき、1を焼く。裏返したら、マリネ液を加えて豚肉に火が通るまで煮詰めるに焼く。