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水なすのマリネ

水なすのマリネ

夏にぴったりの爽やかなマリネです。

材料

  • 水なす 1 個
  • みょうが 1 個
  • バジル 適量
  • バルサモ・ビアンコ 適量
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適量
  • 塩こしょう 少々

作り方

  • 水なすは1口大の大きさに手で割り、水につける。
  • みょうがを千切りにし、手でちぎったバジルと一緒に水にさらす。
  • 水気を切った1と2をボウルに入れ、ラウデミオ、ビアンコ、塩、こしょうでマリネする。