牛肉ごぼうみそ
ついついごはんが進んでしまうごはんのお供。おにぎりやお弁当にもオススメです。
材料
- 牛肉切り落とし（一口大に切る） 100 g
- ごぼう 1/2 本（約100g）
- しょうが 2 片（約35g）
- みそ 80 g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 植物油 適量
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にしょうが、ぶつ切りにしたごぼうをいれみじん切りにする。
- クリステル深鍋16㎝にお好みの油を敷いて、温める。１のしょうが、ごぼうを加え炒める。
- 2を炒めている間に、1のバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で牛肉切り落としを粗めのミンチにし、2の鍋に加え、炒める。
- 肉に火が通ったら、調味料をすべて入れ、5分ほど練り混ぜる。