Go Back

米粉のチョコチップマフィン

口当たり軽く、ふっくら、しっとり。誰にでも失敗なく作れる簡単レシピ。材料を順番に入れてスライシーで混ぜるだけ。

材料

  • 米粉 150 g
  • 無塩バター（室温に戻す） 100 g
  • 砂糖 75 g
  • 卵 1 個
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 牛乳 1/2 カップ
  • チョコチップ 35 g

作り方

  • バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にバターを入れなめらかに混ぜる。砂糖を加えさらによく混ぜる。卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。米粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。牛乳を加え混ぜる。最後にチョコチップを加えざっと混ぜる。
  • マフィン型に紙を敷き、１を均等に入れる。
  • 200℃のオーブンで20分焼く。