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紅鮭ふりかけ

紅鮭ふりかけ

スーパーグラインダーがあれば鮭のそぼろも簡単に作ることができます。作り置きにも最適です。

材料

作り方

  • 紅鮭は両面に酒をふりかけてクリステルフライパンで焼く。皮と骨をはずし、バーミックス（スーパーグラインダーまたはグラインダー）でそぼろにする。
  • がごめ昆布と金ごまをバーミックス（スーパーグラインダーまたはグラインダー）に入れ細かく砕く。
  • 1を弱火にかけて水分を飛ばし、2と合わせる。