自家製チャイスパイス（インド式ミルクティー）
自家製スパイスで作ることで深い香りが漂うチャイティーになります。甘さ控えめのレシピなのでお好みで砂糖を追加してください。
材料
自家製チャイスパイス（ミルクティー8杯分）
- しょうが（薄切り） 2 切れ
- 黒こしょう 8 粒
- カルダモン（ホール）
- クローブ 2 粒
- シナモン 1/2 本
- 紅茶（ティーパック） 2 つ
インド式ミルクティー（1杯分）
- チャイスパイス 小さじ1
- 水 50 ml
- 牛乳 100 ml
- 砂糖（お好みで） 小さじ1
作り方
自家製チャイスパイス
- すべての材料をバーミックス（グラインダー）に入れ、しょうがが細かくなるまで混ぜる。
インド式ミルクティー
- 鍋に水とチャイスパイスを加え、火にかけ紅茶を煮出す。沸騰したら牛乳と砂糖を加え、お好みの濃さになるまで加熱する。
- 茶こしで濾しながら、器に注ぐ。
※
自家製チャイスパイスはチャイ風味のパウンドケーキのレシピと同じものです。