自家製ヌテラ
ヘーゼルナッツとココアをふんだんに使うヌテラは、フランスでは定番のペースト。朝食としてバゲットに塗って食べたり、スイーツに使ったりと甘党にはぴったりです。
材料
- ヘーゼルナッツ 175 g
- 砂糖 75 g
- ココア 15 g
- ココナッツオイル 大さじ 1
- チョコレート 1/4 枚
- バニラエッセンス 数滴
- 塩 ひとつまみ
作り方
- ヘーゼルナッツは軽く煎る。チョコレートは少し溶かしておく。
- ヘーゼルナッツをバーミックス（スーパーグラインダー）でペースト状になるまで混ぜる。
- ペースト状になったら残りの材料を全て入れ混ぜる。
メモ
ヘーゼルナッツをクリーム状とチャンク状に分けて混ぜても美味しいです。食感が変わります。好みで配合は変えてください。