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豚肉のマーマレード焼きーレモンマーマレードを使ってー

豚肉のマーマレード焼きーレモンマーマレードを使ってー

韓国風の焼肉のタレに、黒砂糖の代わりにマーマレードを使います。マーマレードのさわやかさが加わることで、豚の脂も軽やかにいただけます。
豚にタレを塗ってからローストにしてもよいでしょう。

材料

たれ

  • サンジュリアーノマーマレード　レモン 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油　 大さじ1
  • 焼酎または酒 大さじ1
  • にんにく 1片
  • しょうが 小1片

作り方

  • たれを作る。
    マーマレード、調味料、にんにくとしょうがのみじん切りをよく混ぜる。
  • たれを豚肉に回しかけてよくあえる。
    バーベキューコンロなどで両面こんがりと焼き上げる。
★レモンマーマレードを使っていますが、これでないといけないということではなく、オレンジ、ビターオレンジなど、使う種類によってそれぞれのおいしさの違いをお楽しみください。