魚介のトマトソース煮
トマトソースを利用した簡単な煮込み。ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）をたっぷり使い、魚介類はあるものを適宜利用して。パンにはもちろん、白いごはんにもよく合います。
材料
- えび（あれば有頭) 4 尾
- いか(するめいかなど、軟骨、ワタをとり輪切りにする） 1 杯
- あさり（砂だしする） 150 g
- にんにく（みじん切り） 1 片
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ2
- トマトソース 1 カップ
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
- クリステル浅鍋20cmにラウデミオ（EXV.オリーブオイル）大さじ２とにんにくを熱し、えび、いか、あさりを炒める。トマトソースを加え、煮立ったら塩、こしょうで味を調える。