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鮭フレーク

鮭フレーク

塩鮭をバーミックス（スーパーグラインダー）で細かなフレーク状に仕上げたふりかけ。簡単に作れる上、お弁当や散らし寿司などに重宝するので、長年人気を頂戴しているレシピです。鮭はクリステルにオーブンシートを敷いて焼くと手軽です。

材料

作り方

  • クリステル深鍋にオーブンシートを敷き、鮭をおいてふたをし、弱火にかける。ときどきふたをあけて様子をみながら両面焼く。
  • １の皮と骨を取り除き、バーミックス（スーパーグラインダー）でフレーク状に砕く。