鶏ささみと糸寒天の山椒風味
たっぷりの野菜をさっぱりおいしくいただける、ヘルシーな中華風和え物です。
材料
- 鶏ささみ肉 200 g
- 糸寒天 10 g
- セロリ（マッチ棒程度の細切り） 1/2 本
- にんじん（マッチ棒程度の細切り） 40 g
- きゅうり（マッチ棒程度の細切り） 1 本
合わせ酢
- しょうゆ 大さじ2.5
- 砂糖 小さじ1
- ラー油 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 花椒 小さじ1
作り方
- 鶏ささみ肉は、クリステル深鍋でゆで、細く割く。
- 糸寒天は水につけ、やわらかくなったら水気をきり2〜3cm長さに切る。
- 合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、1、2とセロリ、にんじん、きゅうりを加えて和える。