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鶏肉といちじくのソテー

鶏肉といちじくのソテー

いちじくのバルサミソテーを鶏のソースに。いちじくとバルサミコは相性抜群です。
鶏肉は疲れたからだに優しく元気をつけてくれ、いちじくは乾燥しがちな秋に肺の働きをいたわる働きがあります。

材料

作り方

  • 鶏肉は半分に切り、塩をふり、10分置く。水気をふき取り、こしょうをふってクリステルフライパンで皮目から焼く。きれいなきつね色がついたら、裏返して火を通し、器に盛る。
  • フライパンの油分をふき取って再び熱し、いちじくとししとうがらしをソテーする。ディヴィーノをまわしかけ、塩で味を調える。１の器に盛り合わせる。