バルサモ・ディヴィーノで葉野菜と一緒にあっさりと味わうのがおすすめです！夏には積極的に食べておきたい食材のいわし。まるごとハンバーグにすればむだなく栄養をとることができます。
レシピ制作者：
藤井 恵 さん
材料(2人分)
- いわし(3枚おろし、ブツ切り） 3 尾分
- 玉ねぎ（ザク切り） 1/4 個
- ルッコラ（3〜4cm長さにちぎる） 50 g
- バルサモ・ディヴィーノ 適量
- 塩（粗いもの） 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に玉ねぎを入れみじん切りにし、いわしと Aを入れ攪拌し、ミンチ状にする。
- フライパンにラウデミオを小さじ1（分量外）を熱し、１を２等分にして形づくり、中火で蓋をして３分ずつ両面を焼く。
- 器に2をのせ、ルッコラを添え、全体にディヴィーノ、塩、黒こしょう、ラウデミオをかける。
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