チェリーテラス 材料(4人分)
A
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- ごぼう、にんじんはバーミックス（スライシー/ブレード2）で細切りにする。
- クリステル浅鍋を中火で熱して植物油大さじ1（分量外）をひき、ごぼうを入れて炒め、にんじんと赤とうがらしも加えて炒める。
- 油が全体にまわったらＡを加え、味をなじませるように炒め上げる。
ポイント
おいしく作るコツは、ごぼうは歯ごたえが残るくらいに炒めます。かたすぎるようなら、調味料を加えたあと、ふたをして火を通してもよいでしょう。
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