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粗挽き肉の自家製サルシッチャ

バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)にすべての料理を入れ混ぜるだけのお手軽レシピです。歯ごたえを残したいときには粗く、食べやすくしたいときにはなめらかにと、挽き加減も自在に仕上げられます。自家製なら添加物も気にせずいただけますね。

レシピ制作者: 磯部 作喜子 さん

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材料(約8〜10本)

作り方

  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に、にんにく、玉ねぎを入れて回す。肉、その他の材料を入れて回す。
  • 1を8〜10等分し、広げたラップに長さ10cmくらいの円柱になるように包む。両端をねじり、もう一重ラップで包みねじる。竹串で穴をあける。
  • 500Wの電子レンジで2分加熱する。転がしながら、また2〜3分加熱する。
  • オリーブオイル(分量外)をひいたクリステルフライパンで、軽くソテーをする。

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材料

材料(約8〜10本)