冷やご飯の温め直しにもせいろを使うと、びっくりするほどおいしく仕上がります。せいろを２段重ねるとコンロひとつで一度に「かぶのポタージュ風スープ」「蒸し鶏スダチソース」「鮭フレーク混ぜご飯」（※1）の３品の料理が仕上がります。
レシピ制作者：
吉田 勝彦 シェフ
材料(作りやすい分量)
- 冷やご飯 180 g
- 鮭フレーク 大さじ2
- おろししょうが 小さじ1
- ねぎ（みじん切り） 小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り） 2 本分
- ごま油 小さじ1
作り方
- ボールにお米、鮭フレーク、しょうが、ねぎ、万能ねぎ、ごま油を入れ混ぜ合わせる。
- 蒸気の上がったクリステル深鍋にスチームプレートを乗せ、オーブンペーパーを敷いたせいろに1を入れて、約10分蒸す。
コメント