冷凍したレモンを皮ごとバーミックスでつぶし混ぜてシャーベット状にし、お好きなジンなどのお酒とソーダ水を加えた、自家製レモンサワー。さわやかで、甘酸っぱいレモンならではの味と香りを存分に楽しめます。レモンのほか、旬のフルーツを冷凍保存しておけば、いつでもおいしいサワーを楽しめます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(300mlグラス6杯分)
- 国産レモン（ノーワックス） 2 個
〈フローズンレモンサワー300mlグラス1杯分〉
- お好きなお酒 15 ml
- ソーダ 120 ml
- バルサモ・ビアンコ・レゼルヴァ お好みで
作り方
- レモンはヘタと種を取り小さくカットして、冷凍しておく。
- 冷凍したレモンをバーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜてシャーベット状にする。
- グラスに、つぶした冷凍レモン大さじ2、お好きなお酒を15ml、ソーダを120ml入れステアする。（ソーダを入れずロックでもお楽しみいただけます）
ポイント
レモンは皮ごと、小さく切って冷凍しておきます。仕上げにバルサモ・ビアンコ・レゼルヴァを少量かけると、さらにおいしさが引き立ちます。
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