チェリーテラス 材料(4人分)
- いわし（3枚におろして皮をとる） 正味300 g
- 玉ねぎ（2cm角に切る） 1/2 個
- にんじん（2cm角に切る） 1/2 本
- しょうが（千切りにする） 1 片
- 赤味噌 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- けしの実 適量
- 青のり（スーパーグラインダー＋パウダーディスクで粉末にする） 適量
- 植物油 適量
作り方
- 玉ねぎ、にんじんはそれぞれバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でみじん切りにする。
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でいわしとしょうが、赤味噌、塩を入れいわしの食感が残るくらいに粗めにつぶし混ぜる。1を加え混ぜ合わせる。
- 手に植物油をつけ、2を木の葉型にまとめ、竹串で葉脈をつける。
- 天板にオーブンシートを敷き、3を並べてけしの実と青のりをそれぞれふりかけ、250℃のオーブンで7〜8分焼く。
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