ヘルシーな豚ヒレ肉に、ハニージンジャーソースをかけて。さっぱりいただける肉料理です。豚ヒレ肉を、粉チーズを混ぜた溶き卵に、くぐらせて焼くピカタ。ハニージンジャーソースは野菜にも合いますよ。
レシピ制作者：
生井 理恵 さん
材料(4人分)
- 豚ヒレブロック肉（1cm幅に切り、麺棒でたたいで伸ばしておく） 400 g
- 塩・こしょう 適宜
- 米粉（小麦粉でもOK） 適宜
- 春菊もしくは小松菜などの葉野菜 適宜
- オイル 適宜
B
- はちみつ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
- 1cm幅に切った下処理した豚肉に、塩・こしょう、米粉（小麦粉）を振り、よく混ぜたＡにくぐらせたら、オイルを敷いたクリステルフライパンで両面をしっかりと焼く。
- ハニージンジャーソースをつくる。Bをクリステル深鍋14cmに入れて、とろみがつくまで弱火で煮込む。
- 春菊や小松菜は葉の部分を摘み取って水で洗い、しっかりと水気を切る。器に1の豚肉と3の葉野菜を盛り付け、上からハニージンジャーソースをかけたら完成。
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