ほうれん草のペーストや、おからを混ぜ込んだドーナッツは、バターの代わりにラウデミオを入れることによって、とてもヘルシーです。またほのかなラウデミオの香りを楽しめるドーナッツです。片手でつまめる一口サイズなので、お花見や子供のおやつにどうぞ！
レシピ制作者：
lindyiso さん
材料(4人分)
- 卵 1 個
- 砂糖 60 g
- フレスコバルディ・ラウデミオ 適量
- 米油（揚げ油） 適量
- グラニュー糖 適量
A
- 生おから 100 g
- ほうれんそう（ピュレ状にしたもの） 20 g
- 薄力粉 100 g
- 強力粉 50 g
- ベーキングパウダー 6 g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 下準備卵は室温に戻しておく。粉類は合わせてふるっておく。ほうれん草をゆがいて、バーミックス（ミンサー）でペースト状につぶしておく。
- Aをボウルに入れて手でぽろぽろの状態にする。
- 卵と砂糖をバーミックス（ビーター）でもったりするまで泡立てる。
- 3に2とほうれんそうのペーストを入れてゴムベラですくい上げるようにして混ぜる。
- ラウデミオを加えて大きく混ぜ、冷蔵庫で１時間休ませる。
- 薄力粉をふった台に生地を置き10等分にする。丸く成形（自分の好きな形に）する。
- クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットして180℃に油を温め生地を入れる。きつね色になるまで揚げたらバスケットごと取り出して油を切る。
- グラニュー糖をまぶして完成。
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