ほうれんそうをバーミックス（スーパーグラインダー）でつぶし混ぜると、緑の色がきれいな、なめらかなソースになります。パスタ以外にも肉や魚などのソースとしても料理が引き立ち、おすすめです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(4人分)
- ゆでたこ（一口大に切る） 100 g
- じゃがいも（一口大に切る） 2 個
- ミニトマト（ヘタを取って半分に切る） 8 個
- パスタ 320 g
作り方
- ほうれんそうをゆで、4等分くらいに切る。
- バーミックス（スーパーグラインダー）にジェノベーゼソースの材料を入れ滑らかにする。
- クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットし、湯を沸かす。沸いたら塩（分量外）を加えパスタをゆでる。途中でじゃがいもを加えて一緒にゆでる。
- ゆで上がったパスタとじゃがいも、たこ、ミニトマトをジェノベーゼソースと和える。好みでパルメザンチーズ（分量外）をトッピングする。
コメント