チェリーテラス 材料(直径4cmのクッキー約20枚分)
- オートミール 130 g
- 薄力粉 135 g
- アーモンド粉（※1） 40 g
- EXV.オリーブオイル 65 g
- きび砂糖 100 g
- 卵 1 個
- 牛乳 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- チョコチップ 50 g
- レーズン 40 g
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にオリーブオイルと砂糖を入れて混ぜる。
- １に卵と牛乳を加えて混ぜる。
- オートミール、薄力粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜる。
- チョコチップとレーズンを加えて混ぜる。
- 天板にオーブンシートをしいて、4を20個くらいに丸めて並べ、手で平らに形を整える。180℃のオーブンで13〜15分焼く。アミの上にのせて冷ます。
※1
アーモンドの粒やスライスをバーミックス（スーパーグラインダー）で粉状にできます。
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