チェリーテラス 材料(作りやすい分量)
- れんこん（乱切り、酢水にさらす） 小1 節
- カリフラワー（小房に分ける） 1/2 個
- パプリカ赤（ひと口大に切る） 1 個
- パプリカ黄（ひと口大に切る） 1 個
- かぼちゃ（5mm厚さのひと口大に切る） 1/4 個
- にんじん（乱切り） 1 本
- ごぼう（乱切り、酢水にさらす） 1/2 本
- きゅうり 1 本
作り方
- クリステル深鍋にピクルス液の材料を入れて中火にかける。沸騰したら一度こす（甘さは砂糖の量で調整するとよい）。
- 1を鍋に戻して中火にかけ、アクが少なく、色の出ない材料からそれぞれ順に食感が残るようにゆでる。
- 野菜とピクルス液の双方が冷めたら、保存容器に合わせていれる。
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