バレンタインデーにおすすめ。米粉のサクサククッキー。小麦粉のかわりに米粉を使いさっくりとした食感に。生地作りは、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で混ぜるだけの手軽さです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(3cmくらいのハート型25〜30枚分)
- 米粉 125 g
- 粉砂糖 60 g
- ココアパウダー 20 g
- 無塩バター（冷蔵庫で冷やしたもの、1cm角に切る） 75 g
- 卵黄 1 個分
- 冷水 小さじ2
作り方
- 米粉と砂糖、ココアをバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。バターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。卵黄と冷水を加え、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。
- ラップにはさんで約4mm厚さにのばし、ハート型でぬき、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 180度のオーブンで約13分焼く。
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