アーモンド入り、全粒粉とオリーブオイル、バターのクッキー。バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）を量りの上にのせ、計量して混ぜるだけの生地づくり。材料、味、見た目にこだわった定番おやつクッキー。バターの一部をオリーブオイルにかえることで、さらに栄養バランス◎。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(約30枚分)
作り方
- 粉と砂糖はバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。ラウデミオとバターを加え、さらさらになるまで切り混ぜる。アーモンドを加えざっと混ぜる。卵黄を加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。
- ラップにはさんで4〜5mm厚さにのばし、冷蔵庫で冷やす。好みの型でぬく。
- 天板にオーブンシートを敷いて並べ、160℃のオーブンで約25分焼く。
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