チェリーテラスの食とレシピ
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くるみ入り スノーボールクッキー
アーモンドやくるみの香ばしさ、サクサクの食感がたまりません。生地作りは、材料をスライシーに入れ、切り混ぜるだけの手軽さです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
- 薄力粉 100 g
- アーモンドパウダー（から炒りする） 30 g
- 粉砂糖 25
- 塩 ひとつまみ
- 無塩バター（よく冷えたもの、1cm角に切る） 75 g
- くるみ（から炒りする） 35 g
- 仕上げ用粉砂糖 適量
薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖、塩をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）で数秒回転させてふるう。
1にバターを加え、さらさらに切り混ぜる。くるみを加え、生地がひとかたまりになるまで混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
2を直径2cmくらいのボール状に丸め、天板にオーブンシートを敷いた上に並べる。
170℃のオーブンで約20分、薄く色づくまで焼く。完全に冷めたら、粉砂糖をまぶす。
材料
- 薄力粉 100 g
- アーモンドパウダー（から炒りする） 30 g
- 粉砂糖 25
- 塩 ひとつまみ
- 無塩バター（よく冷えたもの、1cm角に切る） 75 g
- くるみ（から炒りする） 35 g
- 仕上げ用粉砂糖 適量
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