クリステル深鍋で作る、憧れの大きなカラメルプリンです。カラメルを作ったクリステル鍋に直接生地を流し込み、そのままオーブンへ。鍋自体の熱伝導性と保温性が高いので、オーブン任せの手間なしで、食感のなめらかな極上プリンが手作りできます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- カラメルを作る。クリステル深鍋16cmに砂糖と水大さじ1を入れ、カラメル色になるまで加熱して湯大さじ1を加え、粗熱を取る（急ぐときは鍋底を氷水にあてる）。
- ボウルにプリン液の材料を入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。
- 2をざるで漉しながら1に流し入れ、ふたをして熱湯をはった天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで50分〜1時間焼く。
- オーブンから取り出し、冷めたら皿の上にひっくり返す。
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