チェリーテラス 材料(2人分)
- 玄米ごはん（温める） 100 g
- 玉ねぎ（みじん切り、塩をふり布巾に包んでもみ、流水にさらす） 大さじ2
- 枝豆（塩ゆで（※２）、さやからだしたもの） 大さじ3
- とうもろこし（塩ゆでし、粒をはずす） 大さじ3
- プチトマト（４つに切る） 4 個
〈A〉
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ3
- バルサモ・ビアンコ 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- ボウルにすべての材料を入れ、＜A＞で和える。味をみて、塩で味を調える。
- 冷蔵庫でよく冷やし、器に盛る。
※1
＜枝豆のゆで方＞枝豆はクリステル（クッキングバスケット）に入れて塩をふり手でもむようにしてすりこむ。クリステル深鍋に湯をわかし、バスケットごと入れてゆでる。バスケットごととりだし、水気をきり、うちわであおいで冷まし、塩をふる。
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