シンプルに存分に、野菜のおいしさを味わう調理法です。ごく少量の水分で蒸し煮し、野菜本来の味を引き出す調理法。「ひよこ豆のペースト」と一緒にいただくと栄養バランスもよく、さらにおいしい。
レシピ制作者：
南 清貴 さん
材料(２人分)
作り方
- さつまいもとかぼちゃは１cm厚さに、ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに、モロッコいんげんは３〜４等分に切る。
- クリステルフライパン28cmに野菜を並べ入れ、Ａを加え、蓋をして中〜弱火で蒸し焼きにする。
- ２を器に盛り、好みで塩をかけていただく。
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