南 清貴 さん 材料(２〜３人分)
アボカドソース
- アボカド（種と皮を取ってざく切り） 1 個
- レモン汁 1/2 個分
- ゆずこしょう 小さじ1/2
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ１.5
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る。クリステル深鍋で蒸し、プチトマト以外の野菜とえびを固めに蒸し、粗熱をとる。
- クッキングカップにアボカドソースの材料を入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。
- １と２を和えて器に盛り、プチトマトとイタリアンパセリを飾る。
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蒸し野菜のサラダ アボカドソース
材料
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