シャキシャキもやしに香ばしい松の実ドレッシング。松の実をバーミックスで油が出るまで砕き、調味料と混ぜ合わせます。ごまやピーナッツ、くるみなどでも応用できます。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(4人分)
作り方
- もやしはさっとゆでて水にさらす。
- セロリときゅうり、かぶはマッチ棒大に切る。
- 鶏ささ身は塩、こしょう（分量外）をして白ワインをかけて蒸し、冷まして細くさく。
- 松の実をバーミックス（スーパーグラインダー）で油が出るまでする。
- ４をほかのドレッシングの材料とともにカップに入れ、バーミックス（ウィスク）でよく混ぜ合わせる。
- 水気をきった１、２、３を器に盛り、トマトや松の実を飾り、いただく直前に５のドレッシングで和える。
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