チェリーテラス 材料(1人分)
- お好みのきのこ（エリンギ、椎茸、舞茸、マッシュルーム等） 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（焼き用） 大さじ1
- 卵黄 1 個
- お好みの塩（岩塩等） 2 つまみ
- フレスコバルディ・ラウデミオ（仕上げ用） 大さじ1
作り方
- きのこは、5ミリ厚さに切る、または手で割く。クリステルフライパンにラウデミオをひき、焼き色を付けるように片面ずつ焼く。
- 香ばしく焼けたきのこを順に取り出し、器に盛る。
- 器のきのこに卵黄をそっと置く。卵黄ときのこに塩を振り、ラウデミオをまわしかける。
- 卵黄を崩し、きのこをつけながらいただく。
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