全ての材料をバーミックス・スライシーに入れ、一気にガーッと混ぜるだけ。あとはラップで、ソーセージ型に成形してフライパンで色よく焼けば、セージの香りの効いた肉の旨味たっぷりの自家製ソーセージの出来上がりです。
レシピ制作者：
チェリーテラス
作り方
- 豚肉は3㎝幅に切り、バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に入れる。塩、セージ、にんにくも加え、粘り気が出るまで回し、挽肉状にする。
- 1の肉を30ｇずつに等分し、ラップにのせ、それぞれ空気が入らないようにソーセージ型にキャンディー包みにする。冷蔵庫で一晩寝かせる。
- クリステルフライパンで、油をひかず中まで火が入るまで焼く。
メモ
豚肉から脂が出るので油をひかずにそのまま焼いてください。
コメント