作り置いて冷凍しておけば、忙しい日々の食事にご活用いただけます。キャベツ等の野菜と炒めたり、豆腐と豆板醤を加えて麻婆豆腐など冷蔵庫にある食材でバリエーションが広がります。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(作りやすい分量)
- 豚肉（薄切り４〜５cm幅に切る） 400 g
- たけのこ(水煮) 90 g
- 搾菜（瓶詰味付きのもの） 50 g
- 長ねぎ 1 本
- しょうが 1 片
- ごま油 小さじ1
A
- みそ 大さじ1
- 甜麺醤 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に長ねぎ、しょうが、搾菜を入れ粗みじんにする。さらにたけのこを加え、みじん切りにし、取り出す。最後に豚肉を挽く。
- クリステルフライパンに炒め油（分量外）をひき、1の野菜、豚肉を加え、肉をほぐすように炒める。
- 肉の色が変わったら、Ａの調味料を加え炒める。味を調え、香りづけにごま油を回しかける。
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