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ジャークチキン

ジャークチキン
ジャマイカの郷土料理として人気のジャークチキンは、オールスパイスやチリペッパーなどのスパイスが合わさってやみつきになる美味しさです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(作りやすい分量)

スパイス

  • パプリカパウダー 3 g
  • オールスパイス 2 g
  • チリパウダー 1 g
  • 黒こしょう 1 g
  • クミンシード 1 g
  • ナツメグ 少々
  • タイム(ドライ) 少々
  • クローブ 少々
  • シナモン 少々
  •  
  • 鶏肉(お好みの部位)

作り方

  • バーミックス(グラインダー)でスパイスを粉砕する。
  • 1に残りの材料をすべて加え混ぜ合わせる。
  • 塩こしょうした鶏肉に1時間程度漬けておく。
  • クリステルフライパンで15分ほど、肉に火が入るまで焼く。

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材料

材料(作りやすい分量)

スパイス

  • パプリカパウダー 3 g
  • オールスパイス 2 g
  • チリパウダー 1 g
  • 黒こしょう 1 g
  • クミンシード 1 g
  • ナツメグ 少々
  • タイム(ドライ) 少々
  • クローブ 少々
  • シナモン 少々
  •  
  • 鶏肉(お好みの部位)