堤 人美 さん 材料(3〜4人分)
- ハトムギ 1/3 カップ
- 米 1/2 合
- ささみ（斜めそぎ切り） 3 本（120g）
- カリフラワー（1cm幅に切る） 1/3 株（100g）
- 水 5 カップ
- 豆乳（無調整） 1 カップ
- しょうが（千切り） 1 片
- アーモンド 20 g
- 塩 小さじ1
作り方
- ささみには塩を少々ふる。
- クリステル深鍋18cmに水とささみ、しょうがを加え沸騰したらアクを除く。
- 米とハトムギを加えふたをし、中火で15分ほど煮込む。時々底から混ぜ、15分したらカリフラワーと塩も加える。
- 煮あがり直前に豆乳を加えてさっと煮て器に盛りナッツを添える。ラウデミオを一たらしする。
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