かぼちゃを少量の水で蒸し茹でる、ふたを取って水分を飛ばす、木べらでつぶしてオリーブオイルをまわしかけ、トッピングを加えて味を整える。すべての工程がひとつの鍋中で完了します。すぐに作れる、ヘルシーなディップは、おやつにも、おつまみにもぴったりです。
レシピ制作者：
渡辺 有子 さん
材料
作り方
- かぼちゃは3cmほどに切り、クリステル深鍋14cmに入れ、水80mlを加えて ふたをして弱火で15分やわらかくなるまで茹で蒸しする。 ふたをとり、水分をとばして、木べらでつぶす。
- ラウデミオをまわしかけ、ドライトマト、アーモンド、クミンパウダーを 混ぜる。粗塩をふり、味をととのえる。イタリアンパセリをちらす。
- 焼いたパンなどを添える。 お好みでラウデミオをかけて頂く。
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