チェリーテラス 材料(スープ ポタージュ)
- 赤パプリカ（細切り） 2 個
- 玉ねぎ（薄切り） 1 個
- じゃがいも（3cm角に切る） 1 個
- 水 900 ml
- 固形スープの素 3 個
- バター 大さじ4
- 生クリーム 適量
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- クリステル深鍋にバターを熱して、玉ねぎ、赤パプリカをしんなりするまで焦がさないよう弱火で約15分炒める。
- じゃがいもを加え、さっと炒めて水と固形スープの素を入れ、野菜がやわらかくなるまで弱火で約15分煮る。
- 火を止め、バーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。冷蔵庫で冷たく冷やす。
- 器に注ぎ、生クリームをまわしかけ、イタリアンパセリを浮かべる。
メモ
トッピングは、レシピの限りではありません。ぜひ色合いに合った、おいしく素敵な組み合わせをお試しください。
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