韓国風の焼肉のタレに、黒砂糖の代わりにマーマレードを使います。マーマレードのさわやかさが加わることで、豚の脂も軽やかにいただけます。豚にタレを塗ってからローストにしてもよいでしょう。
レシピ制作者：
細川 亜衣 さん
材料
- 豚肩ロース焼肉用 400 g
作り方
- たれを作る。マーマレード、調味料、にんにくとしょうがのみじん切りをよく混ぜる。
- たれを豚肉に回しかけてよくあえる。バーベキューコンロなどで両面こんがりと焼き上げる。
★レモンマーマレードを使っていますが、これでないといけないということではなく、オレンジ、ビターオレンジなど、使う種類によってそれぞれのおいしさの違いをお楽しみください。
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